浸大新聞系革新課程報讀要「試聲」 (From 星島日報 01 - 12 - 2008)
浸大傳理學院今年慶祝四十周年，有很多新搞作，上周談過浸大邀請普立茲新聞獎得主參與的工作坊，今日再介紹傳理學院新聞系的課程發展趨勢。
新聞界的競爭愈趨激烈，近年部分報館更加入網上新聞台，報刊和廣播新聞似乎逐漸難以再畫清界線。有見及此，袁效仁得知，浸會大學的王牌課程新聞系，即將會進行大改革，在明年整合中文新聞及廣播新聞兩個專業，以符合市場的需求。
新元素加入難循舊制
追溯歷史，浸大傳理學院在一九九一年成立，前身是一九六八年創立的傳理學系，但初期新聞系只分為中、英文兩個專業，後來至一九九七年，學院才增設廣播新聞專業。多年來，廣播新聞及中文新聞盛產不少新聞界人才，廣為人認識的包括有線電視「新聞之花」王春媚、有線電視記者呂秉權、now主播陳凱欣等。
近年這兩個專業同時成為浸大數一數二受歡迎的課程，每年吸引不少學生「爭崩頭」報讀。不過，陸續有在新聞界獨當一面的浸大新聞系校友向學系反映，隨著時代變遷和科技發達，新聞行業已經今時不同往日，皆因從事報紙、雜誌的媒體，再不能純粹在「紙」上談兵，須加入影像和互聯網的元素，如果只局限於中文新聞及廣播新聞，似乎有點過時。
一、二年級科目「大兜亂」
聽過業界的聲音後，再適逢大學即將「三改四」，浸大新聞系系主任黃煜(見圖)告訴袁效仁，學系決定進行大革新。他透露，今年參與聯招的學生，如果報讀中文新聞和廣播新聞的話，須先進行聲音測試，評估他們是否適合修讀廣播新聞。至於兩個專業在一、二年級的科目則會「大兜亂」，所有學生都要修讀另一課程，以達至全方位新聞學習，長遠更會將兩課程合併。
籌財經新聞 迎「三改四」
袁效仁知道，早前大學教育資助委員會主席史美倫到訪浸大時，曾建議新聞系增設財經新聞專業，以迎合業界的需求。聽聞學系亦已手籌辦，希望趕及在「三改四」前推出新課程。
現時新聞和傳播課程，主要是中大、港大和浸大之爭，但另一邊廂城大亦不甘後人，將於下學年開辦媒體與傳播，以及數碼媒體廣播兩項新課程，日後這類課程必定會百花齊放。不過，大學要課程突圍而出也絕非易事，所以院校中人若集中把課程變得多元化的同時，亦要弄清楚定位，讓學生得以「對號入座」。
2008年11月30日 星期日
29 融合各媒體知識跨學系合作課程 城大迎數碼廣播打造新一代傳媒人
融合各媒體知識跨學系合作課程
城大迎數碼廣播打造新一代傳媒人 (From 星島日報 01 - 12 - 2008)
近年，本港的媒體與創意工業急速發展，傳播人才需求殷切，而年初正式啟用的數碼電視廣播，更將本港廣播技術帶到新台階。城市大學媒體與傳播系及數碼媒體學院，明年將分別開辦媒體與傳播(榮譽)文學士及數碼媒體廣播(榮譽)文學士新課程，為未來培訓更多的傳播專業人才。
城大媒體與傳播系副主任何舟指出，該系開辦的媒體與傳播(榮譽)文學士新課程的特色，是把傳統媒體教育中新聞、廣播、公關各個獨立分開的框架融為一體，「現在是不同傳播手法融合互補的年代，媒體工作者須融會不同媒體領域的知識，加上媒體行業的人才流動性較強，融合型教育可讓同學面對不同崗位，更能得心應手。」
提供嶄新數碼設備
修讀該課程的學生除了修讀傳播理論、視覺與文字傳播、媒體研究方法等必修課程外，更須按自己的學習興趣，在文字媒體、電視廣播、廣告公關及新媒體等四個領域選修課程，「為了令學生掌握不同類型媒體的專業知識，我們更要求學生在每個領域至少修習兩門課程，讓他們融合不同的傳播技巧。」
何舟表示，城大媒體與傳播系在今年七月從原有的英文傳播系分拆成立，在本港媒體教育界算是後起之秀，因此沒有歷史包袱，而且更強調新科技的應用，「我們設有視頻與音頻編輯實驗室、數碼電視攝製室、數碼化的新聞編輯系統等嶄新設備，而串流媒體、互動廣告、電視新聞製作與主播訓練等課程，更是本港首創。」
相對於媒體與傳播學系的新課程，由城大數碼媒體學院開辦的數碼媒體廣播(榮譽)文學士新課程，則注重培訓電視節目與多媒體內容的幕後製作人才。統籌課程的城大數碼媒體學院助理教授張淑儀表示，新課程配合本港推行數碼電視廣播，以及未來互聯網與手機流行資訊發展的新趨勢。
她透露新課程重點，在於數碼廣播的製作、技術、管理及行銷等方面，該院與城大媒體與傳播學系、電腦學系及市場營銷學系等作跨領域合作，學生將修讀十二門必修課程，並按自己的興趣與事業發展選修課程，「喜歡創作的學生，可選修『廣播製作與設計』、『跨媒體製作工作坊』等製作課程；有志於廣告行銷方面的學生，則可選修『電子商貿』、『消費者行為』等課程，務求他們在學習過程中找到自己在數碼廣播行業的定位。」
配合業界發展需要
她表示，新課程設計除教授數碼廣播內容、手機娛樂資訊、網絡多媒體內容等製作之外，亦重視培養電視節目的幕後製作人才，「新課程注重大型綜藝節目、現場直播節目、劇集等電視節目製作的實務訓練，這些都涉及不同專業製作團隊的合作與協調。而位於歌和路街的創意媒體大樓於二○一○年建成後，將設有媲美電視台的全數碼化攝影廠，配合課程與業界發展的需要。」
城大迎數碼廣播打造新一代傳媒人 (From 星島日報 01 - 12 - 2008)
近年，本港的媒體與創意工業急速發展，傳播人才需求殷切，而年初正式啟用的數碼電視廣播，更將本港廣播技術帶到新台階。城市大學媒體與傳播系及數碼媒體學院，明年將分別開辦媒體與傳播(榮譽)文學士及數碼媒體廣播(榮譽)文學士新課程，為未來培訓更多的傳播專業人才。
城大媒體與傳播系副主任何舟指出，該系開辦的媒體與傳播(榮譽)文學士新課程的特色，是把傳統媒體教育中新聞、廣播、公關各個獨立分開的框架融為一體，「現在是不同傳播手法融合互補的年代，媒體工作者須融會不同媒體領域的知識，加上媒體行業的人才流動性較強，融合型教育可讓同學面對不同崗位，更能得心應手。」
提供嶄新數碼設備
修讀該課程的學生除了修讀傳播理論、視覺與文字傳播、媒體研究方法等必修課程外，更須按自己的學習興趣，在文字媒體、電視廣播、廣告公關及新媒體等四個領域選修課程，「為了令學生掌握不同類型媒體的專業知識，我們更要求學生在每個領域至少修習兩門課程，讓他們融合不同的傳播技巧。」
何舟表示，城大媒體與傳播系在今年七月從原有的英文傳播系分拆成立，在本港媒體教育界算是後起之秀，因此沒有歷史包袱，而且更強調新科技的應用，「我們設有視頻與音頻編輯實驗室、數碼電視攝製室、數碼化的新聞編輯系統等嶄新設備，而串流媒體、互動廣告、電視新聞製作與主播訓練等課程，更是本港首創。」
相對於媒體與傳播學系的新課程，由城大數碼媒體學院開辦的數碼媒體廣播(榮譽)文學士新課程，則注重培訓電視節目與多媒體內容的幕後製作人才。統籌課程的城大數碼媒體學院助理教授張淑儀表示，新課程配合本港推行數碼電視廣播，以及未來互聯網與手機流行資訊發展的新趨勢。
她透露新課程重點，在於數碼廣播的製作、技術、管理及行銷等方面，該院與城大媒體與傳播學系、電腦學系及市場營銷學系等作跨領域合作，學生將修讀十二門必修課程，並按自己的興趣與事業發展選修課程，「喜歡創作的學生，可選修『廣播製作與設計』、『跨媒體製作工作坊』等製作課程；有志於廣告行銷方面的學生，則可選修『電子商貿』、『消費者行為』等課程，務求他們在學習過程中找到自己在數碼廣播行業的定位。」
配合業界發展需要
她表示，新課程設計除教授數碼廣播內容、手機娛樂資訊、網絡多媒體內容等製作之外，亦重視培養電視節目的幕後製作人才，「新課程注重大型綜藝節目、現場直播節目、劇集等電視節目製作的實務訓練，這些都涉及不同專業製作團隊的合作與協調。而位於歌和路街的創意媒體大樓於二○一○年建成後，將設有媲美電視台的全數碼化攝影廠，配合課程與業界發展的需要。」
28 聯招選科重點
聯招選科重點 (From 東方日報 01 - 12 - 2008)
這陣子查詢大學選科的同學較多。在選擇時，謹記以下幾個重點：
1. 失手準備：
因高考放榜後只能改先後次序，不能改科，因此所有選科中，一定要有萬一失手的科目在內。不要單選收生低分的科目，因為將這些科當「水泡」的同學也不少，造成競爭高，不一定易入。較穩陣的是選一些半冷門又收生分數低的，可能這不會是你的首選或想入的科目，但萬一高考成績欠佳，也確要「屈就」一下。
2. 選科次序：
選科主要目的是入大學，其次才是入自己心儀科目。這次序絕對不可掉轉，現時近七成同學可以入到專業課程，但可入資助學士學位的，仍屬少數。因此在第一Band 內填的科目，一定是自己最有把握入到的學系。不要博或存僥倖，因為入到大學，取得學位後，唸碩士時還可以轉另一自己心儀科目，大把機會。
3. 不要假設收生分數會下降：
現時透過非聯招申請人數眾多，大學有的是學生，不必出到降分收生這一招。因此應以過去一年Jupas 頒布各校的收生分數為參考，但不要期望分數未夠也有機會獲取錄。
4. 後路：
其實只要凡事留有後路便不需要擔心。如果經濟環境好，又不想屈就自己入不太喜歡的科目，最好便是早些作好赴外國準備，考IELTS 、TOEFL 、SAT 等。屆時有多條後路選擇，參加考試時自己壓力也不會太大。
時美真
這陣子查詢大學選科的同學較多。在選擇時，謹記以下幾個重點：
1. 失手準備：
因高考放榜後只能改先後次序，不能改科，因此所有選科中，一定要有萬一失手的科目在內。不要單選收生低分的科目，因為將這些科當「水泡」的同學也不少，造成競爭高，不一定易入。較穩陣的是選一些半冷門又收生分數低的，可能這不會是你的首選或想入的科目，但萬一高考成績欠佳，也確要「屈就」一下。
2. 選科次序：
選科主要目的是入大學，其次才是入自己心儀科目。這次序絕對不可掉轉，現時近七成同學可以入到專業課程，但可入資助學士學位的，仍屬少數。因此在第一Band 內填的科目，一定是自己最有把握入到的學系。不要博或存僥倖，因為入到大學，取得學位後，唸碩士時還可以轉另一自己心儀科目，大把機會。
3. 不要假設收生分數會下降：
現時透過非聯招申請人數眾多，大學有的是學生，不必出到降分收生這一招。因此應以過去一年Jupas 頒布各校的收生分數為參考，但不要期望分數未夠也有機會獲取錄。
4. 後路：
其實只要凡事留有後路便不需要擔心。如果經濟環境好，又不想屈就自己入不太喜歡的科目，最好便是早些作好赴外國準備，考IELTS 、TOEFL 、SAT 等。屆時有多條後路選擇，參加考試時自己壓力也不會太大。
時美真
27 工作態度 vs 學歷
就業與升學不同，升學較看重學歷成績，就業卻較看重個人素質及工作態度，現引一份本地報章給同學們參考。
大學生頻轉工 老闆寧請IVE (From 經濟日報 01 - 12 - 2008)
經濟機遇委員會成員、進念二十面體行政總裁胡恩威指出，現時的大學畢業生多工作態度差、經常轉工、無紀律又不願花時間學習，很多中小企老闆，都寧願聘請懂得珍惜工作機會的IVE學生（香港專業教育學院），以及內地大專生。他認為，港生若再不反省，本土港人會慢慢衰落。
胡恩威：競爭力遜內地生
胡恩威昨晨接受商台節目訪問，談到本港的經濟機遇時，提及本地大學畢業生的競爭力遠遜於內地生，「很多老闆都覺得現在的大學生請不落手！中英文不好，工作態度也不好，做幾個月又話要走！」
他說發覺近期的設計及廣告行業老闆，寧願請IVE學生或考試不出眾的學生，覺得他們的工作和學習態度都比大學生強。
「我在大學教書，單單叫他們（學生）守時也難，他們就像補習學校的顧客，喜歡幾時來、幾時走，現在大學無紀律，連準時也做不到！」
他忠告學生學好基本工夫︰「要在一個行業浸淫十年才可真正掌握，有些人兩年轉十次工，說甚麼想學多些事物，若問他們學到甚麼，又說不出。」
他批評現今大學生都容易覺得悶，未學行便想飛，不肯下苦功，所以很多中小企老闆都因為怕他們離職快而不願意指教。胡恩威認為，若教育制度不改變，仍縱容學生無紀律，「香港會幾弊」。
大學生頻轉工 老闆寧請IVE (From 經濟日報 01 - 12 - 2008)
經濟機遇委員會成員、進念二十面體行政總裁胡恩威指出，現時的大學畢業生多工作態度差、經常轉工、無紀律又不願花時間學習，很多中小企老闆，都寧願聘請懂得珍惜工作機會的IVE學生（香港專業教育學院），以及內地大專生。他認為，港生若再不反省，本土港人會慢慢衰落。
胡恩威：競爭力遜內地生
胡恩威昨晨接受商台節目訪問，談到本港的經濟機遇時，提及本地大學畢業生的競爭力遠遜於內地生，「很多老闆都覺得現在的大學生請不落手！中英文不好，工作態度也不好，做幾個月又話要走！」
他說發覺近期的設計及廣告行業老闆，寧願請IVE學生或考試不出眾的學生，覺得他們的工作和學習態度都比大學生強。
「我在大學教書，單單叫他們（學生）守時也難，他們就像補習學校的顧客，喜歡幾時來、幾時走，現在大學無紀律，連準時也做不到！」
他忠告學生學好基本工夫︰「要在一個行業浸淫十年才可真正掌握，有些人兩年轉十次工，說甚麼想學多些事物，若問他們學到甚麼，又說不出。」
他批評現今大學生都容易覺得悶，未學行便想飛，不肯下苦功，所以很多中小企老闆都因為怕他們離職快而不願意指教。胡恩威認為，若教育制度不改變，仍縱容學生無紀律，「香港會幾弊」。
2008年11月18日 星期二
26 IVE 開放日
各位同學，香港專業教育學院 (IVE)將會舉行開放日，詳情如下﹕
時間 上午10時至下午6時
地點
IVE(青衣)新界青衣島青衣路20號 (11月21日 (星期五) - 11月22日 (星期六) )
IVE(葵涌)新界葵涌興盛路20號 (11月21日 (星期五) - 11月22日 (星期六) )
工商資訊學院 (SBI)新界青衣島青衣路20A號 (11月21日 (星期五) - 11月22日 (星期六) )
IVE(屯門)新界屯門青雲路18號 (12月5日 (星期五) - 12月6日 (星期六) )
對象 公眾人士
入場費 免費
查詢 2836 1904 (鄭小姐)
尚有更多資訊
http://www.vtc.edu.hk/vtc/web/template/event.jsp?fldr_id=372
時間 上午10時至下午6時
地點
IVE(青衣)新界青衣島青衣路20號 (11月21日 (星期五) - 11月22日 (星期六) )
IVE(葵涌)新界葵涌興盛路20號 (11月21日 (星期五) - 11月22日 (星期六) )
工商資訊學院 (SBI)新界青衣島青衣路20A號 (11月21日 (星期五) - 11月22日 (星期六) )
IVE(屯門)新界屯門青雲路18號 (12月5日 (星期五) - 12月6日 (星期六) )
對象 公眾人士
入場費 免費
查詢 2836 1904 (鄭小姐)
尚有更多資訊
http://www.vtc.edu.hk/vtc/web/template/event.jsp?fldr_id=372
25 副學位課程發展未成熟
副學位課程發展未成熟 (From 明報 19 - 11 - 2008)
文︰崔日雄博士
未能順利上大學的同學，或許會考慮選報副學位課程，當中主要包括副學士和高級文憑兩類學銜。而有關課程近年發展迅速，至今尚未成熟，同學在選讀時，仍有一定誤解和憂慮。
種類繁多分類不清
總的來說，副學位學歷約等同三年制大學的第一年或四年制大學的首兩年，高級文憑課程較重職業技術培訓，副學士課程則涵蓋較多通識教育科目，當中大多以自負盈虧模式運作，但小部分仍獲政府資助；有大學附屬學院開辦，也有民辦學校主理；有全日制，亦有兼讀制，各有特色，種類繁多，但分類並不清晰。
現時大多數同學均視副學位為獲取學士學位的踏腳石。一般來說，修讀受資助副學位的出路較為明確，而整體副學士生的升學出路則主要為本地或海外大學在港開辦的自資銜接學位課程。由於市面上提供的課程良莠不齊，而求學有如人生的重大投資，同學在選擇時，必須注意：
●學歷確認和師資：須確定課程，為教育局和香港學術及職業資歷評審局所認可，了解院校教職員資歷和具體課程安排。
●學術銜接：應向院校詳細了解課程與本地和海外院校學位銜接的具體協議及過往畢業生的升學出路數據。
●專業資格：若屬專業課程，如工程、護理、會計或建築等，則要留意課程是否獲得相關專業組織的認可，及有否豁免專業考試的安排等。
●學習支援：包括院校舉辦有關課程的經驗和特色、上課地點、校園設施、在學的經濟支援和輔導服務等。
有關已經審評的專上學院課程資料，可瀏覽香港學術及職業資歷評審局網頁：
www.hkcaavq.edu.hk/zh/accredited.asp
作者簡介
崔日雄博士，理大應用社會科學系講師兼學生輔導網絡主任，曾任學校社工、報章升學輔導專欄主筆、學生輔導中心總幹事，先後於本港大學社工系及教育學院任教，專門研究升學及就業輔導和青少年心理發展與輔導。
文︰崔日雄博士
未能順利上大學的同學，或許會考慮選報副學位課程，當中主要包括副學士和高級文憑兩類學銜。而有關課程近年發展迅速，至今尚未成熟，同學在選讀時，仍有一定誤解和憂慮。
種類繁多分類不清
總的來說，副學位學歷約等同三年制大學的第一年或四年制大學的首兩年，高級文憑課程較重職業技術培訓，副學士課程則涵蓋較多通識教育科目，當中大多以自負盈虧模式運作，但小部分仍獲政府資助；有大學附屬學院開辦，也有民辦學校主理；有全日制，亦有兼讀制，各有特色，種類繁多，但分類並不清晰。
現時大多數同學均視副學位為獲取學士學位的踏腳石。一般來說，修讀受資助副學位的出路較為明確，而整體副學士生的升學出路則主要為本地或海外大學在港開辦的自資銜接學位課程。由於市面上提供的課程良莠不齊，而求學有如人生的重大投資，同學在選擇時，必須注意：
●學歷確認和師資：須確定課程，為教育局和香港學術及職業資歷評審局所認可，了解院校教職員資歷和具體課程安排。
●學術銜接：應向院校詳細了解課程與本地和海外院校學位銜接的具體協議及過往畢業生的升學出路數據。
●專業資格：若屬專業課程，如工程、護理、會計或建築等，則要留意課程是否獲得相關專業組織的認可，及有否豁免專業考試的安排等。
●學習支援：包括院校舉辦有關課程的經驗和特色、上課地點、校園設施、在學的經濟支援和輔導服務等。
有關已經審評的專上學院課程資料，可瀏覽香港學術及職業資歷評審局網頁：
www.hkcaavq.edu.hk/zh/accredited.asp
作者簡介
崔日雄博士，理大應用社會科學系講師兼學生輔導網絡主任，曾任學校社工、報章升學輔導專欄主筆、學生輔導中心總幹事，先後於本港大學社工系及教育學院任教，專門研究升學及就業輔導和青少年心理發展與輔導。
2008年11月16日 星期日
24 四季逆市聘MT 港佔10人 環球酒店學府揀蟀 中大理大亦首選
四季逆市聘MT 港佔10人 環球酒店學府揀蟀 中大理大亦首選 (From 香港經濟日報 2008-11-17)
金融海嘯令旅遊、酒店業可能步入寒冬，雖然香港酒店業主聯會於上月透露有酒店已停止增聘人手，但本港六星級四季酒店無懼風浪，其人力資源總監徐西松透露，總公司將如常於冬季及夏季走訪瑞士、美、加名牌酒店管理學府，招聘合資格的管理見習生，本港將佔10人。
四季酒店今年共接獲逾百封管理見習生申請信，徐西松表示，成功獲聘用的人數不超過10人，當中不乏外地名牌酒店大學的畢業生，如洛桑、理諾士、康乃爾和瑞艾遜。
「近年在外國主攻酒店管理的香港學生增加，若他們畢業後想回港工作，以其學術背景和對香港文化的熟悉程度，酒店會十分樂意提供機會。香港兩間主流酒店大學：中大和理大，亦是我們的首選。」
逾8成管理層 內部調升
四季酒店逾8成的管理層，均是經由內部調升，甚少空降新同事，徐西松解釋，因為要新同事適應四季獨有文化會比較費時，同時這也許會打擊其他同事的士氣，所以公司每有職位空缺，都會先張貼告示3天，再作公開招聘。
徐西松坦言，面試期間眼見不少應徵者會誇大自己對行業的興趣，成為他們的致命傷：「由於我們的晉升制度需要見習生由基本做起，極需要時間和努力；如果不是真心喜歡這一行的同學，根本不能做得長！」
管理見習生的見習期分1年和1年半兩種，前者只隸屬一個分支，後者則有機會輪流在不同的分支工作，例如3個核心部門：餐飲、房務和房口部。由於四季要求管理人員要熟悉整間酒店的工作流程，故此所有管理見習生都必須由低做起（見表），連酒店管理的畢業生也不例外：「有些見習生比較aggressive，問我2年時間能否升到經理的位置。我答，這是不可能的。」
從低做起 熟悉整個流程
要培育見習生成為未來管理棟樑，徐西松表示基層服務的培訓一定不能省去：「見習生要明白，雖然現在你是做執房、捧餐，但這不是永遠。要了解前工作的細節，就一定要落手去做；雖然他們執房未必如服務生那樣好，但至少對其準則有個概念。」
「例如，要知道桌子有沒有打掃好，用手指一抹便知。做這行一定要耐心，絕不鼓吹速度。基礎打得好，將來晉升也快。」他指出，如果見習生要升到經理級，就一定要到其他部門工作。例如他本來是做餐飲的，在當上副經理前，至少要嘗試做其他服務如Banquet、Room Service、Fine Dinning等。
「一般來說，酒店管理畢業生在晉升途徑上比其他人快1至2年，但開頭的基礎訓練則不能縮短，落手落腳做始終和書本是不一樣！」
除基本的培訓外，人力資源部亦會和其他部門主管緊密合作，定期舉行會議，檢討見習生的進度，確保他們在見習期間能充分掌握公司文化、服務質素的要求。
另外，他們亦設有導師制，幫助見習生解決問題：「成員共有8個，除了總經理和酒店經理外，還有6位部門總監，包括房務、餐飲、市場及推廣、人力資源、工程和財務部。他們會定時向見習生分享經驗，但不會取替其部門主管的角色。」
以人為本 尊重前線同事
此外，為了深化以人為本的企業文化，公司要求管理層必須以身作則，尊重每一位同事，徐西松表示這和十多年前的「軍管式酒店管理」很不一樣：「以前我們一做錯事，就立即被上司大聲斥喝；但如果今天，我天天都用惡劣的態度罵同事，試問他們又怎會做得開心、學會禮待他人呢？」
時至今天，四季的總經理仍然堅持要接見每一位新同事，原因就是想令員工知道自己對公司的重要性：「無論他是來應徵甚麼職位，他都會親自跟他打招呼、聊聊天，希望這份親切感可以透過員工傳到客戶那裏。他曾經跟我們說過，前員工是最值得我們尊重的，因為他們一天面對的人，是我們管理層的很多倍。如果要客戶了解公司的文化，就得靠他們！」
金融海嘯令旅遊、酒店業可能步入寒冬，雖然香港酒店業主聯會於上月透露有酒店已停止增聘人手，但本港六星級四季酒店無懼風浪，其人力資源總監徐西松透露，總公司將如常於冬季及夏季走訪瑞士、美、加名牌酒店管理學府，招聘合資格的管理見習生，本港將佔10人。
四季酒店今年共接獲逾百封管理見習生申請信，徐西松表示，成功獲聘用的人數不超過10人，當中不乏外地名牌酒店大學的畢業生，如洛桑、理諾士、康乃爾和瑞艾遜。
「近年在外國主攻酒店管理的香港學生增加，若他們畢業後想回港工作，以其學術背景和對香港文化的熟悉程度，酒店會十分樂意提供機會。香港兩間主流酒店大學：中大和理大，亦是我們的首選。」
逾8成管理層 內部調升
四季酒店逾8成的管理層，均是經由內部調升，甚少空降新同事，徐西松解釋，因為要新同事適應四季獨有文化會比較費時，同時這也許會打擊其他同事的士氣，所以公司每有職位空缺，都會先張貼告示3天，再作公開招聘。
徐西松坦言，面試期間眼見不少應徵者會誇大自己對行業的興趣，成為他們的致命傷：「由於我們的晉升制度需要見習生由基本做起，極需要時間和努力；如果不是真心喜歡這一行的同學，根本不能做得長！」
管理見習生的見習期分1年和1年半兩種，前者只隸屬一個分支，後者則有機會輪流在不同的分支工作，例如3個核心部門：餐飲、房務和房口部。由於四季要求管理人員要熟悉整間酒店的工作流程，故此所有管理見習生都必須由低做起（見表），連酒店管理的畢業生也不例外：「有些見習生比較aggressive，問我2年時間能否升到經理的位置。我答，這是不可能的。」
從低做起 熟悉整個流程
要培育見習生成為未來管理棟樑，徐西松表示基層服務的培訓一定不能省去：「見習生要明白，雖然現在你是做執房、捧餐，但這不是永遠。要了解前工作的細節，就一定要落手去做；雖然他們執房未必如服務生那樣好，但至少對其準則有個概念。」
「例如，要知道桌子有沒有打掃好，用手指一抹便知。做這行一定要耐心，絕不鼓吹速度。基礎打得好，將來晉升也快。」他指出，如果見習生要升到經理級，就一定要到其他部門工作。例如他本來是做餐飲的，在當上副經理前，至少要嘗試做其他服務如Banquet、Room Service、Fine Dinning等。
「一般來說，酒店管理畢業生在晉升途徑上比其他人快1至2年，但開頭的基礎訓練則不能縮短，落手落腳做始終和書本是不一樣！」
除基本的培訓外，人力資源部亦會和其他部門主管緊密合作，定期舉行會議，檢討見習生的進度，確保他們在見習期間能充分掌握公司文化、服務質素的要求。
另外，他們亦設有導師制，幫助見習生解決問題：「成員共有8個，除了總經理和酒店經理外，還有6位部門總監，包括房務、餐飲、市場及推廣、人力資源、工程和財務部。他們會定時向見習生分享經驗，但不會取替其部門主管的角色。」
以人為本 尊重前線同事
此外，為了深化以人為本的企業文化，公司要求管理層必須以身作則，尊重每一位同事，徐西松表示這和十多年前的「軍管式酒店管理」很不一樣：「以前我們一做錯事，就立即被上司大聲斥喝；但如果今天，我天天都用惡劣的態度罵同事，試問他們又怎會做得開心、學會禮待他人呢？」
時至今天，四季的總經理仍然堅持要接見每一位新同事，原因就是想令員工知道自己對公司的重要性：「無論他是來應徵甚麼職位，他都會親自跟他打招呼、聊聊天，希望這份親切感可以透過員工傳到客戶那裏。他曾經跟我們說過，前員工是最值得我們尊重的，因為他們一天面對的人，是我們管理層的很多倍。如果要客戶了解公司的文化，就得靠他們！」
23 商科新課程培訓業界才俊
商科新課程培訓業界才俊 (From 東方日報 17 - 11 - 2008)
升讀大學是不少學生的夢想，選擇聯招志願是重要的第一關。相信現階段各位中七生正仔細了解各間大學課程，尤其是新課程的內容。香港是國際商業城市，為迎合社會需要，有大學開辦三個新的商科課程，以迎接瞬息萬變的環球商務及經濟環境所帶來的挑戰，有意投身商界的年輕人可加以留意。
撰文：黎雅麗
全新工管課程
營商環境變化多端，人才也要有所配合，以迎接各式各樣的衝擊。香港大學經濟及工商管理學院經廣泛諮詢商界後，開辦三個新課程，包括理學士（計量金融）、工商管理學學士（商務設計及創新）及工商管理學學士（財富管理），培訓業界專才。對於開辦這些新課程，香港大學經濟及工商管理學院院長白國禮教授（Professor Gary C. Biddle ）說：「我們很高興能夠集合商學院及經濟金融學院的卓越優勢，為經濟及工商管理學院的學生提供無可比擬的綜合學習體驗。」
現時有不少金融相關的課程，新辦的理學士（計量金融）課程，可算是較少見的專業。計量金融是金融其中一項專門課題，課程強調實踐知識為主，適合擁有良好數學根柢的學生。
培育計量專才
金融市場經歷了重大的變化，如結構性產品的衍生、資產證券化、交易活動全球化等，對數學及電腦科技的依靠亦與日俱增。金融市場日趨複雜，預期未來對於具計量技能的專才需求將大幅增加。近期的金融海嘯亦證明，能夠透徹了解投資風險及企業財務管理最為重要。此外，在未來數年甚或數十年，香港仍將穩守國際金融中心地位，亦是內地資金流向的自然導管。
理學士（計量金融）課程設計旨在讓學生掌握計量方法，包括支援財務決策所必需的數學模型、統計學及電腦程式編寫技巧，令其在金融產品定價、投資及投資組合管理、資產交易及企業財務風險管理方面學以致用。畢業生出路方面，包括衍生產品專家、投資組合管理經理、資產/ 負債管理經理、金融顧問、風險管理經理、金融產品開發員、企業財務主管、金融研究員等。
多元化工管訓練
另外兩個工商管理學學士主修課程，則是「商務設計及創新」以及「財富管理」。「商務設計及創新」為多元化學科課程，讓學生掌握商務創新及設計思考的高深造詣，旨在培訓學生具備創業所需的商務知識。學生可因應個人需要，選擇副修或雙主修（另一商務或商務以外的其他課程如建築學、文學、人文及社會科學）。課程提供海外實地考察的機會，學生亦將獲安排參加暑期實習及交流計劃。
「財富管理」將教授全面的資產管理服務項目，如信貸管理、投資及投資組合管理、保險計劃、稅務策劃、財產移轉規劃及退休計劃等知識。課程強調以多元化學科方法進行財富管理，有助學生了解財務市場，認識投資產品及資產分配技巧。此外，課程亦包含多方面的培訓，如會計、溝通技巧、經濟分析、法律及監管、銷售市務推廣及支援資產管理的心理學，令學員更懂得掌握顧客心態。
課程資料
舉辦機構：香港大學
查詢網址：www.fbe.hku.hk
升讀大學是不少學生的夢想，選擇聯招志願是重要的第一關。相信現階段各位中七生正仔細了解各間大學課程，尤其是新課程的內容。香港是國際商業城市，為迎合社會需要，有大學開辦三個新的商科課程，以迎接瞬息萬變的環球商務及經濟環境所帶來的挑戰，有意投身商界的年輕人可加以留意。
撰文：黎雅麗
全新工管課程
營商環境變化多端，人才也要有所配合，以迎接各式各樣的衝擊。香港大學經濟及工商管理學院經廣泛諮詢商界後，開辦三個新課程，包括理學士（計量金融）、工商管理學學士（商務設計及創新）及工商管理學學士（財富管理），培訓業界專才。對於開辦這些新課程，香港大學經濟及工商管理學院院長白國禮教授（Professor Gary C. Biddle ）說：「我們很高興能夠集合商學院及經濟金融學院的卓越優勢，為經濟及工商管理學院的學生提供無可比擬的綜合學習體驗。」
現時有不少金融相關的課程，新辦的理學士（計量金融）課程，可算是較少見的專業。計量金融是金融其中一項專門課題，課程強調實踐知識為主，適合擁有良好數學根柢的學生。
培育計量專才
金融市場經歷了重大的變化，如結構性產品的衍生、資產證券化、交易活動全球化等，對數學及電腦科技的依靠亦與日俱增。金融市場日趨複雜，預期未來對於具計量技能的專才需求將大幅增加。近期的金融海嘯亦證明，能夠透徹了解投資風險及企業財務管理最為重要。此外，在未來數年甚或數十年，香港仍將穩守國際金融中心地位，亦是內地資金流向的自然導管。
理學士（計量金融）課程設計旨在讓學生掌握計量方法，包括支援財務決策所必需的數學模型、統計學及電腦程式編寫技巧，令其在金融產品定價、投資及投資組合管理、資產交易及企業財務風險管理方面學以致用。畢業生出路方面，包括衍生產品專家、投資組合管理經理、資產/ 負債管理經理、金融顧問、風險管理經理、金融產品開發員、企業財務主管、金融研究員等。
多元化工管訓練
另外兩個工商管理學學士主修課程，則是「商務設計及創新」以及「財富管理」。「商務設計及創新」為多元化學科課程，讓學生掌握商務創新及設計思考的高深造詣，旨在培訓學生具備創業所需的商務知識。學生可因應個人需要，選擇副修或雙主修（另一商務或商務以外的其他課程如建築學、文學、人文及社會科學）。課程提供海外實地考察的機會，學生亦將獲安排參加暑期實習及交流計劃。
「財富管理」將教授全面的資產管理服務項目，如信貸管理、投資及投資組合管理、保險計劃、稅務策劃、財產移轉規劃及退休計劃等知識。課程強調以多元化學科方法進行財富管理，有助學生了解財務市場，認識投資產品及資產分配技巧。此外，課程亦包含多方面的培訓，如會計、溝通技巧、經濟分析、法律及監管、銷售市務推廣及支援資產管理的心理學，令學員更懂得掌握顧客心態。
課程資料
舉辦機構：香港大學
查詢網址：www.fbe.hku.hk
2008年11月11日 星期二
22 需面試課程宜放較前
需面試課程宜放較前 (From 12 - 11 - 2008 明報)
文︰崔日雄博士
近年，有愈來愈多大學課程列明設有面試甄選制度，由於這項變數對收生有一定影響，故同學不能單看成績來評估入讀機會。對於一些不善辭令和性格內向的同學，更要多一點考慮，不宜選報過多須面試的課程。
學系設立面試，主要是因為重視學生的個人素質和人際表現，通過面見了解申請學生的選科原因、對有關科目認識、個人經歷、自我形象、入讀及畢業後的計劃等；學系也會通過面試時的相互接觸，加深同學對學系的認識並吸引他們入讀。
面試計分準則不一
學生是否獲邀參加面試，主要取決於他們的公開試成績和課程排序。很多學系表明以面試來甄選申請人，但要視乎學系對面試的重視程度。同學若未獲安排面見，也並非表示申請不獲考慮，同學如有懷疑，可直接向學系查詢。
同學亦要了解面試的計分準則。學系一般會採取加分制，即對面試表現好的學生酌量加分；或採取淘汰制，即對表現未達標者不予考慮；也有學系把面試按比例計分，即面試分數佔總分的若干比例。
同學不妨於前階段，多放一些需面試的課程於較前位置，以爭取更多面試機會。同學應多留意各心儀學系的收生動向，例如面試形式及日期，避免錯過面試，影響入讀機會；亦應對課程選擇定期做檢討，包括在面試後衡量表現及對課程的真正興趣。如有需要，可於改選期間（2009 年1 月5 日至5 月25 日或於7 月初的最後一次機會）作排序上的調配。
作者簡介
崔日雄博士，理大應用社會科學系講師兼學生輔導網絡主任，曾任學校社工、報章升學輔導專欄主筆、學生輔導中心總幹事，先後於本港大學社工系及教育學院任教，專門研究升學及就業輔導和青少年心理發展與輔導。
文︰崔日雄博士
近年，有愈來愈多大學課程列明設有面試甄選制度，由於這項變數對收生有一定影響，故同學不能單看成績來評估入讀機會。對於一些不善辭令和性格內向的同學，更要多一點考慮，不宜選報過多須面試的課程。
學系設立面試，主要是因為重視學生的個人素質和人際表現，通過面見了解申請學生的選科原因、對有關科目認識、個人經歷、自我形象、入讀及畢業後的計劃等；學系也會通過面試時的相互接觸，加深同學對學系的認識並吸引他們入讀。
面試計分準則不一
學生是否獲邀參加面試，主要取決於他們的公開試成績和課程排序。很多學系表明以面試來甄選申請人，但要視乎學系對面試的重視程度。同學若未獲安排面見，也並非表示申請不獲考慮，同學如有懷疑，可直接向學系查詢。
同學亦要了解面試的計分準則。學系一般會採取加分制，即對面試表現好的學生酌量加分；或採取淘汰制，即對表現未達標者不予考慮；也有學系把面試按比例計分，即面試分數佔總分的若干比例。
同學不妨於前階段，多放一些需面試的課程於較前位置，以爭取更多面試機會。同學應多留意各心儀學系的收生動向，例如面試形式及日期，避免錯過面試，影響入讀機會；亦應對課程選擇定期做檢討，包括在面試後衡量表現及對課程的真正興趣。如有需要，可於改選期間（2009 年1 月5 日至5 月25 日或於7 月初的最後一次機會）作排序上的調配。
作者簡介
崔日雄博士，理大應用社會科學系講師兼學生輔導網絡主任，曾任學校社工、報章升學輔導專欄主筆、學生輔導中心總幹事，先後於本港大學社工系及教育學院任教，專門研究升學及就業輔導和青少年心理發展與輔導。
2008年11月3日 星期一
21 3年制社會服務高級文憑 IVE 培訓人才服務長者
3 年制社會服務高級文憑IVE 培訓人才服務長者 (From 明報 04 - 11 - 2008)
近日，社會各階層鬧哄哄地討論《施政報告》建議的生果金發放形式及金額，長者問題亦引來關注。香港專業教育學院有見本港人口老化日趨嚴重，業界又缺乏專才照顧這群曾貢獻社會的長者，遂於2005 年增辦3 年制社會服務高級文憑（長者服務）課程，培訓有愛心、有志服務長者的學生投身社會服務。
香港專業教育學院（IVE）旗下的社會服務高級文憑（長者服務）課程，同時兼具社會服務及長者護理訓練，課程獲社會福利署認可，畢業生獲得註冊保健員資格，可投身院舍保健員工作。「學生先要徹底了解長者的生理需要，才可替他們解決心理、社交等問題。」IVE 幼兒教育及社會服務系高級講師區孔令珩表示，要為長者提供全面照顧，先要掌握他們的生理狀與問題，故學生入學後會先接受長者護理訓練，這部分佔課時的三分之一。
三分二課時學行政管理
餘下的三分之二課時，主要學習社會服務、院舍行政與管理知識， 「要知道如何找出長者的興趣，再配合機構要求，設計適合長者的活動」。除理論課外，學生在二、三年級需分別到公私營護理院舍、長者中心實習，前者針對護理工作，共80 小時；後者讓學生體驗統籌長者活動工作，共240小時。學系亦鼓勵學生參與義務工作、坊間機構的長者服務研究計劃等，以汲取經驗、提升信心。
剛畢業的陳志強早在畢業試前已獲一間長者中心聘用為活動工作員，考試後隨即上班，兩個月後更獲晉升為活動統籌員，薪酬逾萬元， 「我自中二起參與長者探訪，有時也會策劃活動給長者參與」。陳認為本港的長者服務工作有發展空間，加上自己有志於社福界發展，故選擇報讀。
陳志強表示，課程的長者服務知識十分全面，且能應用到現時的工作上， 「有時候看到『老友記』（長者）的反應，已知道他們的身體出了什麼問題，簡單的護理工作如洗傷口也可以應付」。文科出身的他坦言，修讀護理課程時，偶有感到難以掌握，如涉及血液循環系統運作、心臟結構等生物學知識，但亦不難跟上。他覺得3 年課堂中的最大得，是學會用心對待老人家。
課程
IVE 社會服務高級文憑（長者服務）課程
課程類別：3 年全日制
學額：60 個
學習/培訓範疇：長者護理、社會服務、活動策劃、院舍管理學費：第一年16,100 元；第二年27,000 元；第三年28,400 元；共71,500 元
收生要求：
‧會考5 科及格，包括中、英文達2 級或E 級；或
‧持有認可中專文憑、基礎文憑、基礎證書；或
‧曾參與毅進計劃
面試：有
網址：www.vtc.edu.hk/prospectus/chi/course.php?action_type=detail&course_id=24&level=5
註：會考中文達E 級/2 級為佳
資料來源：院校提供
近日，社會各階層鬧哄哄地討論《施政報告》建議的生果金發放形式及金額，長者問題亦引來關注。香港專業教育學院有見本港人口老化日趨嚴重，業界又缺乏專才照顧這群曾貢獻社會的長者，遂於2005 年增辦3 年制社會服務高級文憑（長者服務）課程，培訓有愛心、有志服務長者的學生投身社會服務。
香港專業教育學院（IVE）旗下的社會服務高級文憑（長者服務）課程，同時兼具社會服務及長者護理訓練，課程獲社會福利署認可，畢業生獲得註冊保健員資格，可投身院舍保健員工作。「學生先要徹底了解長者的生理需要，才可替他們解決心理、社交等問題。」IVE 幼兒教育及社會服務系高級講師區孔令珩表示，要為長者提供全面照顧，先要掌握他們的生理狀與問題，故學生入學後會先接受長者護理訓練，這部分佔課時的三分之一。
三分二課時學行政管理
餘下的三分之二課時，主要學習社會服務、院舍行政與管理知識， 「要知道如何找出長者的興趣，再配合機構要求，設計適合長者的活動」。除理論課外，學生在二、三年級需分別到公私營護理院舍、長者中心實習，前者針對護理工作，共80 小時；後者讓學生體驗統籌長者活動工作，共240小時。學系亦鼓勵學生參與義務工作、坊間機構的長者服務研究計劃等，以汲取經驗、提升信心。
剛畢業的陳志強早在畢業試前已獲一間長者中心聘用為活動工作員，考試後隨即上班，兩個月後更獲晉升為活動統籌員，薪酬逾萬元， 「我自中二起參與長者探訪，有時也會策劃活動給長者參與」。陳認為本港的長者服務工作有發展空間，加上自己有志於社福界發展，故選擇報讀。
陳志強表示，課程的長者服務知識十分全面，且能應用到現時的工作上， 「有時候看到『老友記』（長者）的反應，已知道他們的身體出了什麼問題，簡單的護理工作如洗傷口也可以應付」。文科出身的他坦言，修讀護理課程時，偶有感到難以掌握，如涉及血液循環系統運作、心臟結構等生物學知識，但亦不難跟上。他覺得3 年課堂中的最大得，是學會用心對待老人家。
課程
IVE 社會服務高級文憑（長者服務）課程
課程類別：3 年全日制
學額：60 個
學習/培訓範疇：長者護理、社會服務、活動策劃、院舍管理學費：第一年16,100 元；第二年27,000 元；第三年28,400 元；共71,500 元
收生要求：
‧會考5 科及格，包括中、英文達2 級或E 級；或
‧持有認可中專文憑、基礎文憑、基礎證書；或
‧曾參與毅進計劃
面試：有
網址：www.vtc.edu.hk/prospectus/chi/course.php?action_type=detail&course_id=24&level=5
註：會考中文達E 級/2 級為佳
資料來源：院校提供
訂閱：
文章 (Atom)